Ayam Bakar Kalasan

AYAM BAKAR KALASAN

apa kabar sahabat DAPUR BUNDA. semoga selalu dalam keadaan sehat ya. apa menu sahabat hari ini.?? 

AYAM BAKAR KALASAN  kayaknya enak ni sahabat untuk di jadikan menu kita hari ini. 

masakan INDONESIA yang beraneka ragam dengan kekayaan rempah yang sempurna

Bahan bahan yang di gunakan :

  1 ekor ayam kampung bersihka...... 2 batang serai memarkan...... 3 lembar daun salam...... 500 ml santan...... 250 ml air kelapa....... 3 sdm gula merah. sisir...... 6 siung bawang putih....... 6 siung bawang merah........ 1 sdt ketumbar....... 1/4 sdt jitan...... 4 butir kemiri....... 1 sdm garam...... 3 cm lengkuas memarkan

sambal limau :
8  buah cabai merah keriting...... 6 buah cabai rawit merah....... 1/2 sdt terasi bakar...... 1/2 sdt gula merah sisir....... 1/2 sdt garam....... 2 butir jeruk limau ambil air nya

lalapan : selada bokor. kol. mentimun .kemanggi dan tomat

cara membuat :

• belah bagian dada ayam . 
• balik badan ayam lalu tekan tekan punggungnya .. sisihkan . 
• campur bumbu halus , lengkuas .serai .daun salam .santan danair kelapa aduk rata . maasak sampai mendidih
• masukkan ayam dan gula merah . 
• masak sampai bumbu meresap dan ayam matang .. 
• bakar ayam di atas bara api sampai kecoklatan . angkat
• SAMBAL LIMAU : haluskan cabai merah . cabai rawit .terasi .gula merah .dan garam , tambah air jeruk limau , aduk rata . sajikan ayam bakar dengan sambal limau dan lalapan selada bokor , kol , mentimun dan kemanggi . dan tomat

nahhhh sahabat. gimana?? 

asikkan memasak kita hari ini.. 

jika sahabat mau dengan menu menu lainnya. sahabat bisa liat di menu DAPUR BUNDA. . ada beraneka makanan baik dari nusantara maupun dari mancanegara. 

DAPUR BUNDA juga menyediakan berbagai info dari Berbagai daerah di NUSANTARA yang pastinya berguna bagi sahabat.. info ISLAMI juga ada di DAPUR BUNDA.. dan juga DAPUR BUNDA menyediakan berbagai resep resep herbal untuk mengatasi berbagai penyakit .. dan pastinya DAPUR BUNDA akan terus berinofasi dan menghadirkan berbagai info yang berguna bagi sahabat.. Amin