resep enak AYAM BUMBU HIJAU MANADO

AYAM BUMBU HIJAU MANADO

Bahan :

·         ½ ayam . potong 4 bagian

·         1 butir jeruk nipis , ambil airnya

·         1 sdt garam

·         3 sdm minyak . untuk tumis

·         2 lembar daun jeruk, iris halus

·         1 lembar daun kunyit, iris halus

·         1 batang serai, memarkan , iris

·         100 ml air

·         1 batang daun bawang , iris tipis

·         1 ikat kecil kemangi , ambil daunnya

Bumbu yang dihaluskan :

·         3 siung bawang putih

·         4 butir bawang merah

·         5 buah cabai hijau besar

·         6 buah cabai rawit hijau

·         1 cm jahe

·         1 cm kunyit

·         3 butir kemiri

·         1 sdt garam

·         ½ sdt kaldu instan (jika kamu suka)

Cara membuat :

·         Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam . diamkan selama 15 menit . Tumis bumbu halus bersama daun jeruk.daun kunyit dan serai sampai harum

·         Masukkan daging ayam air dan daun bawang . tutup rapat wajan , lalu masak di atas api kecil sampai daging ayam empuk . beri daun kemangi . masak sebentar lalu angkat .