AYAM TALIWANG (LOMBOK)

Ayam Taliwang adalah makanan khas Taliwang, Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam tersebut dibakar dengan bumbu cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, dan garam.

berikut kami hadirkan resep lengkap ayam taliwang dari Dapur Bunda

Bahan bahan yang di gunakan :

1 ekor ayam kampung muda
2 butir jeruk limau,  ambil airnya
1 sdt garam
5 sdm minyak untuk menumis
500 ml air

bahan bahan yang di haluskan :

5 siung bawang putih
20 butir bawang merah
15 buah cabai merah keriting
1 sdt terasi.  bakar
2 buah tomat
3 cm kencur
2 sdt garam
2 sdm gula merah,  iris
penyedap rasa jika suka..

cara membuat :

.. Belah ayam dari bagian bawah dada ke atas. lalu balik badan ayam. tekan punggung ayam sampai belahan dada ayam terbuka lebar.  lumuri badan ayam dengan air jeruk dan garam. diamkan selama 25 menit.
.. Tumis bumbu yang di haluskan sampai terasa aroma harum. masukkan ayam, lalu tuang air. tutup rapat wajan. masak dengan api kecil sampai ayam matang dan bumbu agak mengering. saat bakar ayam dan sesekali olesi sisa bumbu dan balik.   bakar ayam sampai berwarna kecoklatan dan agak kering. 
Ayam taliwang siap di sajikan..

resep ayam goreng kuning enak

Ayam goreng kuning

Bahan bahan yang di gunakan :

• ·         1 ekor ayam
• ·         350 ml air
• ·         2 lembar daun salam
• ·         3 cm lengkuas , memarkan
• ·         2 tangkai serai, memarkan
• ·         5 lembar daun jeruk purut
• ·         1 butir jeruk nipis
• ·         Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang di haluskan :

• v  6 butir bawang merah
• v  3 siung bawang putih
• v  1 sdt ketumbar
• v  4 cm kunyit
• v  1 ibu jari lengkuas , parut
• v  3 cm jahe
• v  Garam secukupnya

Cara membuat :

• v  Bersihkan ayam lalu potong menjadi 4 bagian lalu bersisihkan dengan air . beri bumbu yang di haluskan , daun salam , lengkuas , serai , daun jeruk , dan air jeruk
• v  Masukkan ayam dan bumbu dalam wajan lalu ungkep dengan api kecil sampai ayam matang . angkat , goreng ayam dengan minyak panas sampai kuning kecoklatan . angkat dan tiriskan minyaknya .
• 
  

kumpulan kitap resep makanan AYAM GORENG TEPUNG BERAS

Dapur bunda.. adalah kumpulan resep aneka makanan dalam dan luar negeri. kami menyajikan berbagai resep resep enak nusantara dari masa ke masa.. seperti berikut ini ada AYAM tepung beras adalah salah satu makanan yang mudah di buat.. bahan bahan resepnya pun sangat mudah didapat.
mari kita memasak :

Bahan bahan yang di gunakan :

I ekor ayam negri, potong 8 bagian
50 ml air
50 gram tepung beras
200 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
2 butir telur; kocok lepas
Minyak untuk menggoreng

bahan bahan yang Haluskan:

3 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
3 cm jahe
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
Penyedap jika suka

Cara Membuat:

• Campur potongan ayam dengan bumbu halus dan air. Aduk rata, dan tusuk-tusuk dengan garpu agar bumbu meresap. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
• Lumuri daging ayam dengan tepung beras, terigu, dan baking powder sampai rata. Celupkan ke dalam telur, lalu masukkan lagi ke dalam campuran tepung. Ratakan. 
• Goreng dalam minyak yang banyak dan panas. Kecilkan api. goreng sampai ayam matang dan kering. Angkat. Tiriskan, sajikan bersama saus sambal atau saus tomat. 
• sajikan 4 porsi

mudah kan sahabat dapur bunda.. sekarang sahabat ngak perlu repot2 lagi ke KFC atau sebagainya..  cukup buka www.dapurbunda.id  dan sahabat bisa memasak apa saja..  

Ayam Betutu (Bali)

Bali.. adalah negeri para dewata (begitu sapaannya).  keindahannya terkenal hingga ke pelusok dunia. berikut dapur bunda akan coba menyajikan salah satu resep masakan ayam dari Bali.  yaitu AYAM BELUTU..

bahan bahan yang di gunakan :

  1 ekor ayam boiler
  2 sdm air jeruk nipis
  1 sdt garam
  2 sdm minyak untuk menumis
  2 batang serai (iris halus)
  daun pisang untuk membungkus
  100 gram daun singkong (rebus)
  4 lembar daun jeruk

bahan bahan untuk di haluskan
   6 siung bawang putih
   8 butir bawang merah
   12 buah cabai merah keriting
   2 cm kunyit,bakar
   1/2 sdt terasi .bakar
   1/2 sdt ketumbar
   2 cm jahe. parut
   2 cm lengkuas. parut
   1 sdt garam
   1 sdt gula merah ( iris)

cara membuat

• lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam .biarkan selama 15 menit . sisihkan ..
• tumis bumbu halus sampai harum , tambahkan serai dan aduk rata. angkat
• bagi bumbu tumis menjadi dua bagian. campur satu bagian bumbu dengan daun singkong dan daun jeruk ,aduk rata.. masukkan daun singkong berbumbu ke dalam rongga badan ayam .
• lumuri sisa bumbu ke seluruh permukaan ayam . bungkus dengan daun pisang .. kukus selama 45 menit . angkat.
• bakar ayam sampai kecoklatan dan matang .angkat
• makanan di sajikan untuk 4 porsi

selamat menikmati

resep enak AYAM BUMBU HIJAU MANADO

AYAM BUMBU HIJAU MANADO

Bahan :

·         ½ ayam . potong 4 bagian

·         1 butir jeruk nipis , ambil airnya

·         1 sdt garam

·         3 sdm minyak . untuk tumis

·         2 lembar daun jeruk, iris halus

·         1 lembar daun kunyit, iris halus

·         1 batang serai, memarkan , iris

·         100 ml air

·         1 batang daun bawang , iris tipis

·         1 ikat kecil kemangi , ambil daunnya

Bumbu yang dihaluskan :

·         3 siung bawang putih

·         4 butir bawang merah

·         5 buah cabai hijau besar

·         6 buah cabai rawit hijau

·         1 cm jahe

·         1 cm kunyit

·         3 butir kemiri

·         1 sdt garam

·         ½ sdt kaldu instan (jika kamu suka)

Cara membuat :

·         Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam . diamkan selama 15 menit . Tumis bumbu halus bersama daun jeruk.daun kunyit dan serai sampai harum

·         Masukkan daging ayam air dan daun bawang . tutup rapat wajan , lalu masak di atas api kecil sampai daging ayam empuk . beri daun kemangi . masak sebentar lalu angkat .

MANOK BOH JANTUNG (Ayam masak Jantung Pisang) dari ACEH

sahabat dapur bunda..  ada yang pernah ke aceh.  ini adalah tempat kelahiran saya. salah satu masakan favorit orang aceh adalah Manok jantung pisang (Ayam masak jantung pisang)..  tanpa bicara panjang lebar.  mari kita memasak masakan favorit tersebut

Bahan :

1/2 ekor ayam . potong potong
6 butir bawang merah . iris tipis
3 siung bawang putih . irirs tipis
3 cm jahe , iris tipis
500 ml air
2 batang serai . memarkan
1 buah jantung pisang . potong potong .
1 tangkai daun temurui ( daun kari / salam koja)


bahan yang di haluskan  :

3 buah cabai merah besar
2 cm kunyit
1/2 sdt ketumbar , sangrai
1 sdm ulheu  ( kelapa gonseng yang di giling halus)
garam secukupnya

cara Membuat :

• bersihkan ayam kemudian campur dengan bawang merah . putih . jahe . yang di iris dan bumbu yang di haluskan
• beri air lalu masak ayam sampai matang . masukkan jantung pisang dan daun temurui . masak sampai jantung pisang matang .. angkat .
• sajikan untuk 4 porsi

resep masakan Ayam Goreng Kremes

resep masakan ayam goreng kremes adalah resep terfavorit bagi semua kalangan, masakan ini termasuk masakan yang akan me legenda di karnakan peminat makanan ini tidak akan ada habis habisnya..
berikut dapur bunda akan memberikan resep untuk anda..

bahan :

1 ekor ayam . potong empat bagian
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1.250 ml air untuk merebus
3 cm jahe . memarkan
2 lembar daun salam
2 sdm tepung kanji
minyak goreng untuk menggoreng


Haluskan :

8 siung bawang putih
6 butir kemiri , sangrai
1 sdm ketumbar . sangrai
1 sdt garam
penyedap jika suka


sambal bajak :

6 buah cabai merah
6 buah cabai rewit merah
1 buah tomat
1 sdt terasi matang
1 sdm ebi . seduh . sangrai
1/4 sdt garam


cara membuat :

• lumuri ayam dengan air jeruk nipis . garam . diamkan selama 15 menit .cucu sampai bersih
• rebus ayam dengan bumbu yang di haluskan . jahe dan daun salam sampai empuk . angkat sisihkan 
• ambil 700 ml kaldu ayam . tambahkan tepung kanji ke dalam nya . masak dan aduk sampai kental . angkat dan dinginkan
• goreng ayam sampai kecoklatan dan matang .angkat dan sisihkan .
• goreng kaldu kental 1 sendok sampai matang dan kering . angkat dan sisihkan .

tip :

sajikan ayam goreng dengan kremesnya lengkap dengan sambal bajak .

kumpulan resep Pecel Ayam enak

selamat siang sahabat dapur bunda..  apa kabar makan siang kamu hari ini.. ada yang suka PECEL AYAM..  kita masakin yuck..  ini ada resepnya

Bahan bahan yang di gunakan :

1/2 ekor ayam
300 ml santan
1 ibu jari lengkuas . memarkan
2 lembar daun salam


Bahan yang di haluskan :

4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar . sangrai
1/2 sdt jintan
garam secukupnya
      PELENGKAP    : daun kemangi

Cara membuat :

• bersihkan ayam . lalu potong menjadi empat bagian . satukan santan,lengkuas,daun salam ,dan bumbu yang di haluskan . masak sampai mendidih
• masukkan ayam . lalu kecilkan api . masak sampai ayam matang dan bumbu meresap . aduk aduk sebentar dan tunggu sampai kuah berminyak . angkat dan sajikan dengan daun kemangi .
• untuk 4 porsi

1000 resep enak SUP BAKSO TAHU

SUP BAKSO TAHU

bahan bahan yang di gunakan :
10 buah tahu
200 grm daging sapi giling
1 butir telur
50 gram tepung kanji
2 siung bawang putih yang di haluskan
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu sapi
500 gram tulang iga sapi / kerbau
1500 ml air
200 gram caisim.  potong 4cm
2 batang seledri,  iris halus
2 sdm bawang goreng
2 sdm minyak

bahan bahan yg di haluskan :
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih yang di haluskan
1/2 sdt merica
1/4 buah pala
3 butir kemiri
1 sdt garam
1/2 kaldu bubuk rasa sapi

cara memasak
.. bakso tahu.  potong tahu menjadi 2.  bolongin tengahnya dengan sendok.
.. campur daging sapi giling, telur, bawang putih merica. garamdan kaldu sapi.  masukkan tepung kanji aduk rata.
.. ambil adonan secukupnya lalu isikan ke dalam tahu.  kukus selama 25 menit angkat sisihka
rebus tulang iga dengan air 1500ml.. hingga dagungnya empuk.
..  tumis bumbu yang di haluskan hingga harum .  masukkan ke dalam air kaldu
..  masukkan bakso tahu.  biarkan hingga kuah mendidih lagi.  tambahkan daun bawang dan caisim.  rebus hingga layu.  angkat.  taburi sop dgn daun seledri
...  selamat menukmati

1000 resep enak ACAR MIE

selamat siang sahabat dapur bunda.. hari ini kami akan memberikan satu lage resep dari dapur bunda yaitu ACAR MIE.

BAHAN BAHAN YANG DI GUNAKAN. :

350 gram mie basah (seduh dgn air panas lalu tiriskan), 50gram kol (ambil daunnya saja lalu iris halus), 30 gram tauge (seduh air panas tiriskan), 2potong tempe goreng(potong kotak kotak), 4potong tahu goreng (potong kotak), 4sdm kacang goreng, 2tangkai daun seledei (iris halus), 2sdm bawang merah. 

Bahan untuk membuat acar. 

2 buah mentimun, 1/4sdt garam, cuka secukupnya, 1sdm gula pasir

Bahan membuat kuah :

2 siung bawang putih (haluskan), 50gram gula jawa,  250ml air, 5sdm kecap manis, 1/2sdt garam, cuka secukupnya...  pelengkap : sambal cabai rawit

CARA MEMBUAT:

.... Acar : ambil timun buang bijinya lalu potong dadu.  beri garam, cuka dan gula simpan dalam wadah tertutup selama 30mnt. 

.... Kuah : campur bawang putih, gula jawa, air, kecap manis, garam dan cuka, masak sampai mendidih..  angkat dan saring. 

.... masukkan mie, kol iris, tauge, tempe, tahu, acar dan kacang goreng dalam sebuah mangkuk

.... taburi dengan bawang goreng dan seledri

.... siram kuah, sajikan dengan sambal cabai rawit

1000 resep MIE KOCOK enak

MIE..  siapa yang tidak suka..  tentu saja sahabat dapur bunda semua menyukainya.. MIE KOCOK dengan resep yang kaya rempah rempah dan kuah yang kaya rasa..  tentu saja semua akan menyukainya.. mari kita memasak satu resep yang terkenal yaitu :

MIE KOCOK 

Bahan bahan yang di gunakan:

1 potong dada ayam tanpa tulang,
250 gram mie basah(rendam dgn air panas), 3sdm minyak sayur, 3siung jahe iris, 200 gram udang(kupas kulitnya), kaldu udang 1 liter, 4 butir cengkih, 1/2 butir biji pala, 1 sdm merica bubuk, 3 siung bawang putih(goreng), 5siung bawang merah(goreng), 2 sdm maizena(larutkan dgn sedikit air) , 200 gram toge seduh air panas,
1 tahu (potobg kecil lalu goreng setengah matang), 4 buah telur rebus potong potong,
2 batang daun bawang (iris halus),
2 tangkai seledri (iris kasar),
3 sdm ebi( sangrai) 

cara membuat ::

.. rebus dada ayam sampai matang.  tiriskan.  lalu potong2 kecil dagingnya
.. tumis jahe sampai harum.  masukkan udang.  lalu tumis sampai berubah warna.  angkat.
.. masukkan tumisan ke dalam kaldu udang tambahkan cengkih.  pala.  merica bubuk.  bawang putih.  bawang merah yang sudah di haluskan.  tuang larutan maizena.  aduk rata sampai mengental.
.. masukkan mie,  toge, daging ayam, tahu goreng dan telur rebus dalam manggkuk.  tuangkan dengan kuah udang   taburi dengan ebi sangrai.  irisan daun bawang. seledri dan bawang goreng..
.. beri keeupuk di atasnya..  dab sambal jika suka..
........ SELAMAT MENIKMATI

69 Ikan bawal kuah sambal ngak bikin bosan

selamat pagi sahabat dapur bunda..  ikan bawal adalah salah satu ikan terlaris di pasaran..  selain mudah di dapat..  ikan bawal juga bagus untuk kesehatan..  nahhh pada kali ini, dapur bunda akan coba menyajikan satu buah resep menarik yang menyajikan IKAN BAWAL KUAH SAMBAL...  mmmmm di jamin uweenakmm..... 

mari memasak :::

bahan bahan yang di gunakan
500 gram ikan bawal
700 ml air
6 buah belimbing wuluh.  belah
12 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah belah
1 ikat kecil kemangi.  ambil daun nya

bahan bahan yang di haluskan
6 buah cabai merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica butit
1 sdt terasi matang
2 lbr daun jeruk purut
1 sdm asam jawa
1 sdt garam

cara memasak
..  bersihkan ikan..  didihkan air.  masukkan bumbu yang di haluskan.  aduk rata dan didihkan kembali.   masukkan ikan, tunggu sampai ikan matang.
.. tambahkan belimbing wuluh.  cabai rawit kemangi dan cabai merah.  masak sampai mendidih.  angkat
..... SELAMAT Menikmati

1000 resep (NASI TIM AYAM JAMUR (CINA)

Berikut kami sajikan satu lagi resep mancanegara dari Dapur Bunda untuk sahabat semua.. 

BAHAN BAHAN YANG DI GUNAKAN

... 2 sdm minyak
... 2 sdm minyak wijen
... 3 siung bawang putih.. (memarkan)
... 1/2 butir bawang bombay (iris tipis)
... 3 cm jahe.. (iris iris tipis)
... 300 gram beras
... 750 ml air
... 1 sdt garam

BAHAN BAHAN UNTUK MENUMIS AYAM
... 3 sdm minyak
... 3 siung bawang putih. (cincang halus)
... 1/2 butir bawang bombai (iris iris halus)
... 200 gram daging ayam cincang
... 15 gram jamur merang. (iris iris tipis)
... 1 sdt merica bubuk
... 4 sdm kecap manis
... 3 sdm kecap asin
... 125 ml air

BAHAN YANG DIGUNAKAN UNTUK KUAH
... 500 ml kaldu ayam
... Garam secukupnya
... 1/4 sdt merica bubuk
... 1 batang daun bawang (iris iris halus)

Cara Memasak
... #NASI# panaskan minyak goreng dan minyak wijen. tumis bawang putih. bawang bombay.  dan jahe sampai harum.  masukkan beras. aduk rata. beri air dan garam.  masak sambil sesekali di aduk sampai air mengering.
... #Tumisan#panaskan minyak.  tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan layu.  masukkan daging ayam cincang dan jamur.  beri merica. kecap manis.  kecap asin.  dan air aduk rata.  masak sampai matang dan kuah mengental..
... olesi mangkuk aluminium /keramik dengan minyak goreng. isikan beberapa sendok tumisan ke dalamnya beri nasi di atasnya.  lalu padatkan.  kukus selama 1 jam..  angkat.   sajikan nasi bersama kuahnya. 
..  selamat menikmati nasi tim dari cina

1000 kumpulan resep enak NIKUJAGA (JEPANG)

sahabat dapur bunda..  mari kita sejenak ke jepang...  paling ngak kita memasak resep masakan jepang aja ya.. 

kali ini dapur bunda akan menyajikan resep masakan jepang    namanya NIKUJAGA..  (artinya sini biar ku jaga)  hahahahahahaha. beecanda sahabat ya....  mari kita memasak 

bahan bahan yang di gunakan.
... 500 gram kentang
... 250 gram daging sapi
... 100 gram wortel
... 400ml air

bahan yang di gunakan untuk bumbu:
... 2 butir bawang bombay. belah belah menjadi 8 bagian
... 2sdm kecap manis
... 1sdm kecap asin
... 1 sdm sari ikan (katsuodasi)

CARA membuat:
... kupas kentang lalu potong kotak kecil.  lalu rendam di dalam air agar tidak hitam.
... iris tipis tipis daging sapi.  lalu cuci.
... kupas wortel lau potong melintang
... rebus air lalu masukkan daging sapi. masak hingga empuk.
...tambahkan kentang dan wortel.  masak hingga setengah matang
... tambahkan bawang bombai dan bumbu yang di haluskan.
... tutup panci dan biarkan mendidih selama 5 menit. 
... kemudian masak dengan api kecil hingga semua bahan matang.
sajikan selagi hangat...

1000 resep enak UDANG TUMIS KUCAI

apa kabar sahabat dapur bunda..  siapa yang ngak suka dengan udang..  kayaknya ngak ada yang ngak suka. nah mari kita memasak salah satu resep terenak dari dapur bunda yaitu UDANG TUMIS KUCAI. yuck kita memasak 

Bahan Bahan yang di gunakan:
.. 500 gr udang besar, kupas belah punggungnya
.. 1 sdm air jeruk nipis
.. garam secukupnya
.. 1 butir telur.  kocok
.. 4 sdm tepung maizena
.. minyak goreng
.. 2 sdm margarin
.. 4 siung bawang putih. cincang
.. 1/2 bawang bombai. iris tipis
.. 6 butir cabai rawit merah besar. potong serong
.. 1 sdm saus tiram
.. 1/2 sdm garam
... penyedap
.. 6 batang kucai.  potong kasar

cara membuat :
... lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam diamkan agar meresap
... celupkan udang dengan telur lalu guling dalam tepung maizenna sampai rata lalu horeng udang dalam minyak panas sampai matang. 
... panaskan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. tambahkan cabai rawit merah. aduk sampai rata.  masukkan udang goreng, saus tiram, merica, garam, penyedam, dan kucai, aduk sampai matang..
... SELAMAT MENIKMATI UDANG TUMIS KUCAI

BULGOGI (KOREA) kumpulan resep dapur bunda

apa kabar sahabat dapur bunda.. Bulgogi adalah makanan khas dari korea. penasaran kan gimana rasanya..  maknyus lo sahabatt..  yock kita memasak..

BULGOGI (KOREA)

Bahan Bahan yang di gunakan :
750gram daging sapi iris tipis, 100gram jamur iris tipis,  1 butir bawang bombai

Bahan untuk perendam Aduk rata :
2 batang daun bawang iris halus,
1/4 butir bawang bombai cincang halus,
1 sdm kecap manis
3 cm jahe parut halus
2sdt minyak wijen
2sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1.1/2 sdm arak beras (rice venegar)
1sdt wijen sangrai

Cara membuat :
... campur daging, jamur dan bawang bombai dalam mangkuk.  sisihkan.
... rendam daging dengan bumbu perendam sampai meresap
... panaskan wajan anti lengket.  panggang daging berbumbu sampai matang
... taburi dengan wijen..
... sajikan Bulgogi selagi hangat dengan nasi panas..
... Selamat Menikmati

kumpulan resep enak CHAWAN MUSHI dari jepang

selamat pagi sahabat dapur bunda. siapa yang pernah ke jepang???..  siapa yang pernah makan masakan jepang..!!!!  Chawan Mushi adalah masakan dengan tekstur cair &  kental dengan aneka daging segar di dalamnya...  yock mari kita coba memasak sesuatu yang beda yaitu :

CHAWAN MUSHI

Bahan Bahan yang di gunakan :

5 butir telur kocok lepas, 250gram daging ayam rebus potong dadu, 150gram udang ukuran sedang kupas kulitnya, 75 gram kacang kedelai rendam dalam air panas, 500ml air kaldu ayam

Bumbu :

2 sdm kecap kikkoman, 1sdt merica bubuk, 1sdt garam, 1/2sdt gula pasir

Cara membuat :

... Campurkan telur,  bumbu, dan air kaldu ayam, aduk rata, sisihkan. 

... siapkan beberapa mangkuk kecil tahan panas. 

... tata sebagian daging ayam, udang, dan kacang kedelai di dalamnya

... tuangkan campuran telur ke dalam mangkuk tadi lalu kukus kedalam panci pengukus yang airnya sudah mendidih. masak hingga semua matang..  angkat dan sajikan. 

... selamat menikmati

resep enak dapur bunda TUMIS KERANG BUMBU MERAH

apa bakar sahabat dapur bunda..  berikut kami sajikas salah satu resek seafood terbaik dapur bunda yaitu Tumis Kerang Bumbu Merah 

BAHAN Bahan yang di gunakan:'
... 300 gram kerang
... minyak goreng
... 1 buah tomat iris iris
... 100ml air
... 1 sdt garam
... penyedap

Bahan yang di haluskan:'

... 3 butir bawang merah
... 5 buah cabai merah
... 2cm jahe memarkan

cara membuat :'
.... bersihkan kerang . ambil dagingnya.
.... tumis bumbu halus sampai harum dan setengah matang. masukkan kerang.
.... tambahkan irisan tomat, air, garam, dan pebyedal.  masak sampai matang..
...... SELAMAT MENIKMATI

jual emping melinjo aceh di dapur bunda

EMPING MELINJO ACEH

Emping Melinjo Aceh..  siapa yang tidak mengenal emping melinjo dari aceh.. selain rasanya yang gurih dan maknyus,  emping melinjo juga bisa di gunakan sebagai bahan pelengkap resep untuk membuat berbagai makanan seperti GADO-GADO. BUMBU MIE Aceh, DLL..
taukan sahabat jika melinjo memiliki berbagai kandungan yang baik untuk tubuh.yaitu kaya akan vitamin A dan C, melinjo juga kaya akan protein, melinjo juga mampu menjaga ketahanan tubuh.
namun ada sisi baik ada pula siasi buruk dari melinjo yaitu kadar lemak yang tinggi hingga memicu penyakit asam urat dan jantung...

di pidie Emping Melinjo mempunyai dua versi yaitu Emping melinjo kecil :

Emping melinjo besar :

harga dari emping melinjo juga berfariasi menurut kualitas dari emping dan dari harga pasar biji melinjo.. 

sahabat dapur bunda jika ingin meng'order boleh di pesan melalui KOMENTAR PADA BLOG INI.  

untuk jasa pengirimannya, sahabat akan kami berikan info berapa harga pengiriman ke wilayah sahabat dapur bunda.. pengiriman akan di lakukan melalui JNE..

nahhh sahabat dapur bunda..  kalo kalian mau merasakan gurihnya Emping melinjo.   kalian boleh order sekarang ya....  

1000 resep SATE KERANG DARAH maknyus

selamat pagi sahabat dapur bunda. hari ini ada rasa resep maknyus untuk sahabat dapur bunda semua yaitu......  SATE KERANG DARAH....  yukkk kita memasak.

Bahan bahan yang di gunakan ::

600 Gram kerang darah hidup, 

2cm arang kayu, 

300 ml santan, 

5 sdm minyak untuk olesan

tusuk sate

bahan bahan yang di haluskan

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

7 buah cabai merah keriting

2 sdt garam

penyedap

cara membuat :

.. didihkan air lalu masukkan kerang.  diamkan sampai terbuka cangkangnya. 

.. congkel daging kerang dengan garpu lalu aduk daging kerang bersama bumbu yang di haluskan.  campur dengan santan lalu ungkep kerang sampai matang. 

.. tusuk kerang dengan tusuk sate dan bakar sampai harum.. 

...... selamat menikmati..... 

resep enak KEPITING GORENG ISI AYAM

hallo sahabat dapur bunda. sahabat semua pasti suka sama seafoot kan??...  kepiting!!!! ..  pastinya ya..  berikut dapur bunda coba berikan resep masakan KEPITING ISI AYAM yang pasti nyamiiii untuk di nikmati.. 

Bahan bahan yang digunakan :
... 4 buah kepiting yang telah di rebus
... 100 gram udang (di cincang)
... 100 gram daging ayam (di cincang)
... 1 butir telur ayam kocok biasa
... 3 butir bawang merah iris iris
... 5 siung bawang putih iris halus
... 3 cm jahe.  iris halus
... 1sdt merica hitam (bubuk)
... 1sdt merica putih (bubuk)
... 5btg daun ketumbar. iris halus
... 100 ml santan kental
... 3 sdm tepung maizena
... 1sdt garam
... 1/2 sdt kaldu ayam
... minyak goreng

bahan pelengkap
... 1 butir jeruk nipis
... saus sambal.
... saus tomat

cara membuat :
... ambil daging kepiting yang telah di rebus, jangan sampai merusak canggkangnya.. sisihkan
... campur dagung kepiting dengan udang. ayam. telur. bawang merah. bawang putih. jahe. daun ketumbar. tambahkan merica hitam dan putih.  aduk dengan tangan sambil tuang santan sedikit sedikit sampai kental.
... masukkan daging ke dalam cangkang kepiting. kukus selama 45menit..
... goreng kepiting sampai kulit berwarna kuning kecoklatan.  sajikan dengan irisan jeruk nipis dan sambal.
.... selamat menikmati

100% resep lengkap Telur ceplok masak hijau

apakabar sahabat dapur bunda..  berikut saya sajikan resep yang cocok berada di meja makan kita semua. yaitu TELUR CEPLOK MASAK HIJAU.. berikut cara membuatnya

bahan bahan yang di gunakan :
4 butir telur ayam. 3sdm minyak. 150ml air. 1sdt garam. 1sdt gula pasir.

bahan bahan yang di haluskan :
6 buah cabai hijau. 2siung bawang putih. 4 butir bawang merah.  1sdm udang kering (gongseng).

cara membuat :
.. goreng ceplok telur ayam sampai matang dan air mengering.
.. panaskan minyak. tumis bumbu halus sampai harum masukkan telur ceplok lalu tuang air.  beri garam.  gula dan penyedap secukupnya.  masak sampai bumbu meresap..

aneka resep ayam jamur enak

Ayam jamur

Bahan :

• ·         350 grm daging ayam tanpa tulang
• ·         1 butir jeruk ambil airnya
• ·         1 sdt garam
• ·         3 sdm minyak untuk menumis
• ·         2 siung bawang putih cincang
• ·         1 batang daun bawang iris halus
• ·         3 cm jahe iris tipis
• ·         2 buah cabai merah iris halus
• ·         300 ml air
• ·         ½ sdt merica bubuk
• ·         2 sdm kecap asin
• ·         100 grm jamur segar potong kasar
• ·         Penyedap rasa (jika kamu suka)

Cara membuat :

• v  Potong potong daging ayam memanjang , lumuri dengan air jeruk dan garam . sisihkan .
• v  Panaskan minyak , tumis bawang putih , daun bawang dan jahe sampai harum ,tambahkan cabai merah , aduk rata .
• v  Masukkan jamur , masak sampai ayam matang dan kuah mengental . angkat .

PAPRIKA TUMIS SAPI

Berikut Resep dan Cara Masak untuk Membuat Paprika Tumis Sapi

paprika..  cabai besar yang banyak mengandung zat gizi, antara lain adalah karoten yang tinggi, kandungan vitamin C dari paprika bahkan mengalahkan kalsium yang ada pada jeruk.  namun paprika sedikit protein.  lemak.  dan gula..  

jadi paprika ini jika di timang2 cocok juga ya untuk diet..  

PAPRIKA TUMIS SAPI

Bahan Bahan yang akan di gunakan

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 4 siung bawang putih (cincang) 
• 1/2 butir bawang bombay (iris iris) 
• 700 gram daging sapi potong melintang serat
• 200 ml air
• 100 gram daun kol (iris kasar) 
• 2 buah cabai merah besar. buang bijinya. potong bulat. 
• 1 buah paprika hijau.  potong kasar
• 1 buah paprika merah. potong kasar
• 2 sdm minyak ikan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt maizenna. (larutkan dgn air) 
• garam secukupnya

Cara membuat

• Panaskan minyak. tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. masukkan daging sapi. beri air.  aduk sampai berubah warna
• Masukkan kol. cabai. paprika merah. paprika hijau dan cabai merah. tambahkan minyak ikan. saus tiram. merica dan garam. 
• Beri larutan maizenna aduk sampai mengental.. 
• Selamat menikmati

100% resep nusantara halal KARI IKAN KAKAP (NANGGRO ACEH DARUSSALAM)

sahabat dapur bunda..apa kabarnya .  semoga sehat selalu.. ikan kakap..  siapa yang tidak mengenalnya..  ikan ini termasuk ikan yang sangat di buru oleh kalangan kelas atas.  selain dagingnya yang enak ikan ini juga kaya akan protein...  berikut saya berikan resep masakan yang selalu di minati oleh sahabat semua yaitu KARI IKAN KAKAP resep dari (Nanggro aceh Darussalam)

jika sahabat ingin menikmati kari ikan kakap maka BAHAN BAHAN YANG DI GUNAKAN adalah:
500 grm ikan kakap. potong dua bagian...... 1 sdt air jeruk nipis....... , 1/2 sdt garam,........ 800 ml santan dari butir kelapa,.......  minyak goreng

BAHAN BAHAN YANG DI HALUSKAN
... 8 butir bawang merah... 4 siung bawang putih... 6 buah cabai merah besar... 4 siung kunyit.  bakar.... 3 butir kemiri.  sangrai

BUMBU LAINNYA
... 4 lembar daun jeruk
... 2 batang serai. memarkan
... 2 butir asam
... 1/4 sdt klabet
... 1 1/2 sdt garam
... 1 sdm gula pasir
... 1/2 sdt jeruk nipis

Cara Membuat
... lumuri ikan kakap dengan air jeruk nipis dan garam.  biarkan 15 menit.  goreng dalam minyak panas hinhga matang.
... tumis bumbu yang telah di haluskan, bersama daun jeruk. serai dan asam kandis hingga harum.
... tambahkan santan. garam dan gula.  masak hingga mendidih.  masukkan ikan kakap goreng.  masak hingga mengental.
... beri air jeruk nipis aduk rata..  angkat
... selamat menikmati

GULAI WELI (MAKASSAR)

            GULAI WELI dari Makassar

selamat siang sahabat ...berbicara tentang kota makasar yang dulu adalah kota yang berdiri pada abat ke 16 masehi yang padaawalnya terdiri darai dua kerajaan yaitu goa dan talo yang kemudian bersatu menjadi satu kerajaan yaitu keraajaan goa .

nah sahabat karna di sana ada kerajaan mka makananya pasti enak enak kan sahabat ya yang namanya juga makanan raja raja kan .. 

nah pada kesempatan kali ini Dapur Bunda akan menyajikan satu resep khas dari Makassar yang namanya adalah GULAI WELI...  yuck kita memasak

bahan bahan yang di gunakan :

1. 1 ekor ayam, potong 4 bagian
2. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya.
3. minyak untuk menumis
4. 1/2 butir kelapa, parut, sangrai
5. 400 ml santan kental
6. 1 sdm air asam jawa
7. 1 sdm garam
8. penyedap jika suka.

Bahan bahan yang di haluskan:

1. 6 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 sdt ketumbar sangrai
4. 2 batang serai.  memarkan
5. 1/2 sdt garam
6. 1 sdt lada

cara memasak

• .. bersihkan ayam lalu potong menjadi empat bagian,  lumuri dengan air jeruk nipis. bakar ayam di atas bara sampai kecoklatan dan sisihkan
• .. panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai sampai harum. masukkan ayam dan kelapa parut sangrai. aduk sampai daging ayam kaku..  tuang santan lalu aduk aduk sampai mendidih
• .. tambahkan air asam jawa, garam, dan penyedap jika suka.  masak sampai ayam matang dan santan mengental. 

SELAMAT MENIKMATI

nahhhh sahabat. gimana??
asikkan memasak kita hari ini..
jika sahabat mau dengan menu menu lainnya. sahabat bisa liat di menu DAPUR BUNDA. . ada beraneka makanan baik dari nusantara maupun dari mancanegara.
DAPUR BUNDA juga menyediakan berbagai info dari Berbagai daerah di NUSANTARA yang pastinya berguna bagi sahabat.. info ISLAMI juga ada di DAPUR BUNDA.. dan juga DAPUR BUNDA menyediakan berbagai resep resep herbal untuk mengatasi berbagai penyakit .. dan pastinya DAPUR BUNDA akan terus berinofasi dan menghadirkan berbagai info yang berguna bagi sahabat.. Amin