Ayam Bumbu Bali

AYAM BUMBU BALI 

bahan Bahan yang di gunakan :
    1/2 ekor ayam. potong 4 bagian
    1 butir jeruk nipis. ambil airnya
    1 sdt garam
    minyak untk menggoreng
    3 cm lengkuas.memarkan
    2 lembar daun salam
    4 lembar daun jeruk
    1 buah tomat. potong potong
    150ml air
    2sdm kecap manis

bahan bahan untuk di haluskan :
   6 butir bawang merah (haluskan)
   3 siung bawang putih (haluskan)
   8 buah cabai merah (haluskan)
   2 cm jahe (haluskan)
   3 butir kemiri (haluskan)
   1/2 sdt terasi (haluskan)

cara membuat

• lumuri ayam dengan air jeruk dan garam .
• lalu diamkan selama 20 menit. 
• goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. angkat.
• panaskan minyak. tumis bumbu halus bersama lengkuas. daun salam . daun jeruk dan tomat sampai harum .
• masukkan ayam goreng lalu tambahkan air dan kecap manis . 
• masak sampai bumbu meresap kemudian angkat.

Ayam bumbu bali siap untuk di sajikan..