Ayam Suwir Pedas

AYAM SEWIR PEDASSS

bahan bahan yang di gunakan :

500 gram dada ayam
3 sdm minyak untuk menumis
2 batang serai .iris halus
2 cm lengkuas memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
400 ml santan kental
2 sdm air asam jawa


bahan yang di haluskan :

12 buah cabai merah
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm gula jawa . sisir
3 cm kunyit . bakar
1 cm kencur
1 sdt terasi matang
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
penyedap jika suka


cara membuat :

• rebus dada ayam sampai matang , tiriskan .
•  suwir suwir dagingnya. sisihkan .
• panaskan ayam . tumis bumbu yang di haluskan bersama serai .lengkuas , daun salam dan daun jeruk sampai harum .
•  tuang santan dan air asam jawa . aduk sampai santan mendidih .
• masukkan daging ayam suwir . aduk . 
• masak sampai santan mengering dan ayam matang . angkat .
• SELAMAT MENCOBA