Ayam Goreng Serundeng

        AYAM GORENG SERUNDENG

Bahan Bahan yang di gunakan :

1  ekor ayam ukuran sedang potong 4 bagian
350 ml air kelapa

bahan bahan yang dihaluskan :

3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3/4 sdt ketumbar
1 sdt garam
3/4 sdt gula merah
2 cm kunyit
2 butir kemiri . sangrai
2 lbr daun salam
2 batang serai . memarkan
minyak untuk menggoreng

bahan untuk serundeng :

4 butir bawang merah . haluskan
2 siung bawang putih haluskan
1/4 sdt jitan haluskan
4 cm lengkuan memarkan
2 lembar daun salam
1 batang serai memarkan
1 sdm gula pasir
garm secukupnya
250 gram kelapa . parut memanjang
2 sdt ari asam

cara membuat :

• ungkep ayam dengan air kelapa . bumbu yang di  haluskan . daun salam . seria . sampai  matang . angkat. 
• goreng ayam sampai kuning kecoklatan , sisihkan
• panaskan sedikit sisa minyak goreng ayam . tumis bawang merah, bawang putih dan jitan yang di haluskan. tambahkan daun salam ,serai,gula pasir dan garam. masukkan kelapa parut dan air asam 
• SERUNDENG : panaskan minyak tumis bumbu halus .daun salam . serai sampai harum .tambahkan gula pasir dan garam aduk rata.
• masukkan ayam goreng ke dalam nya . aduk aduk dengan api kecil sampai kelapa kering dan kecoklatan . angkat.
• selamat menikmati...