Gulai Ayam Tahu enak

                     GULAI AYAM TAHU

bahan bahan yang di gunakan :

1/2 ayam boiler . potong 6 bagian
10 buah tahu putih kecil . goreng
400 ml santan encer
250 ml santan kental
3 sdm minyak . untuk menumis


bahan yang di haluskan :

8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
4 cm kunyit
1/2 sdt ketumbar
1 sdt merica biji
2 butir kemiri
1 1/2 sdt garam
1 sdm gula putih


Bumbu lainnya :

3 lembar daun salam
1/2 lembar daun kunyit
3 cm lengkuas . memarkan


cara membuat :

• tumis bumbu yang di halusan bersama bumbu lainya hingga harum .
• masukkan potongan ayam , aduk hingga berubah warna dan kaku . tambahkan santan encer. aduk hingga mendidih
• masukkan tahu goreng dan santan kental , aduk terus hingga kuah mendidih . masak hingga semua bahan matang dan kuah mengurang setengahnya . angkat dan sajikan . 
• sajikan untuk 4 porsi