Rendang Ayam

rendang ayam adalah resep favorit keluarga indonesia.  pada kesempatan ini dapur bunda menyajikan resep RENDANG AYAM.

bahan bahan yang di gunakan :

1 ekor ayam . potong 4 bagian
1 butir jeruk nipis , ambil airnya
1 sdt garam
500 ml santan
1 lembar daun kunyit. potong potong
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 buah asam kandis
1/2 butir kelapa parut . sangrai sampai kecoklatan. tumbuk halus


bumbu yang di haluskan :

7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
20 buah cabai merah keriting
1/2 sdt ketumbar . sangrai
3 cm jahe
3 cm lengkuas
1 sdt garam
penyedap jika suka

cara membuat :

• bersihkan ayam . lumuri dengan air jeruk nipis dan garam .diamkan selama 15 menit . lalu bilas sampai bersih
• larutkan santan dengan bumbu halus. didihkan bersama daun kunyit , daun salam .daun jeruk dan asam kandis
• tambahkan kelapa sangrai yang sudah di haluskan . aduk rata .
• masak santan sampai mengkal dan berminyak . masukkan ayam ,aduk .
• masak ayam sampai matang dan santan agak mengering
• untuk 4 porsi

rendang ayam bisa disimpan hingga 3 sampai 4 hari..  semakin mengering kuah yang sahabat masak semakin lama pula Rendang ayam bisa di simpan..  TERIMA KASIH