meracik ES lidah Buaya

ES LIDAH BUAYA

Selamat siang sahabat dapur bunda..  apa kabar nya ni..  siang2 begini enaknya yang dingin2 ya.. apa lagi di suguhi dengan aroma pantai yang menyejukkn mata.
tekstur minuman berikut yang menyegarkan dan ada rasa rasa asamnya memberikan kesegaran yang tiada tara..
penasaran.....

Bahan Bahan yang di gunakan :
600 gram daun lidah buaya (cari yang tebal isinya)
1sdt kapur sirih
1 sdt garam
300 ml air untuk memasak
400 gram gula pasir
2 lbr daun pandan
1/2 sdt vanili
1 sdm biji selasih kering (rendam sampai mekar)
Es secukupnya

Cara membuat :

• Kupas lidah buaya, lalu potong kotak. cuci bersih kemudian aduk bersama kapur sirih yang di larutkan dengan 300 ml air dan garam.  diamkan selama lebih kurang 60 menit lalu cucikan kembali sampai bersih
• panaskan air lalu masak lidah buaya selama 10 menit tujuan nya supaya menghilangkan getah lidah buaya yang terasa gatal
• masak 800 ml air bersama gula pasir dan daun pandan sampai gula larut  lalu tambahkan vanili lalu masukkan lidah buaya   aduk sebentar angkat dan dinginkan.  tambahkan selasih dan tambahkan es sesuai selera.....

SELAMAT MENIKMATI...